Los Pancakes son de mis desayunos favoritos y hoy les traigo esta receta hechos de compota, súper esponjoso y delicioso para que los disfruten en familia, pueden usar del sabor que prefieran y verán que los ricos que quedan.
Ingredientes:
100g de harina
60ml de leche
1 huevo
100g de compota (yo use sabor manzana con pera, pero puede ser del sabor que deseen)
1 cucharada de azúcar (o al gusto)
15 ml de aceite
7.5ml o una cucharadita de esencia de vainilla
Topping:
Miel de abejas
Dulce de piña (casero, la receta la tienen en el perfil)
Preparación:
1. En un bol batir el huevo, incorporar la leche, el aceite, la vainilla y la compota.
2. Una vez batidos incorporar los ingredientes secos y mezclar.
3. En un sartén previamente aceitado ir incorporando porciones de la masa y cuando burbujeen dar la vuelta.
4. Servir con los topping de nuestra preferencia.
Es una delicia háganlo y luego me cuentan.
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