Mermelada de Mango.

Para hoy un clásico de mis favoritos mermelada de mango con queso crema 🤤

Ingredientes:

8 mangos grandes maduros (16 medianos)

1 taza de azúcar 

Queso crema para acompañar

Preparación:

1. Lavar pelar y cortar el mango en trozos.

2. Hervir los mangos en una olla a precios por 10min hasta que estén cocidos y blanditos.

3. Escurrir el agua y batir el mango en la licuadora o minipimer.

4. Colar la pulpa para quitar los pelitos del mango.

5. En una olla poner la pulpa con la taza de azúcar y cocinar hasta que se integre y reduzca la mermelada.

6. Dejar enfriar por un mínimo de 6 horas o toda la noche en el refrigerador.

Degustar en compañía de queso crema, queso blanco o cómo jalea para tostadas. 10/10